Ketojenik diyet

Ketojenik diyet

Ağır egzersiz yapmadan haftada 2 kilo verin . Bu cazip geliyor mu? Bu, ketojenik diyet ürünleri sunan şirketler tarafından garanti edilmektedir . Ancak bu kadar şiddetli kilo kaybı sağlık için iyi mi? Ketojenik diyetle ilgili risklere, gerçeklere ve mitlere dikkat edin !

Ketojenik diyet nedir?

Ketojenik diyet, düşük karbonhidratlı , yüksek yağlı bir diyettir. Akılcı bir diyette %45-55 karbonhidrat, %15-20 protein ve %30’a kadar yağ tüketirken , keto diyeti sadece %5 karbonhidrata izin verir . Ancak yağ , toplam enerji alımının %75’ini oluşturur
Bu diyetin özü , vücutta düşük miktarda karbonhidrat bulunduğundan vücudu yağ yakmaya zorlamasıdır . Genellikle daha sonra vücuda taşınan ve özellikle beyin fonksiyonunu desteklemek için önemli olan glikoza dönüştürülürler .

Ketozis nedir?

Vücut enerji için karbonhidratları parçalamayı bırakır ve bunun yerine yağları yedek kaynak olarak kullanırsa , ketoz adı verilen metabolik bir fenomen meydana gelir . Vücudun yavaş yavaş bu duruma girdiği sürece ketogenez denir .Ketozun özü, küçük miktarlarda şekerlerin yerini alan organik bileşikler olan ketonların oluşumudur . Ancak ketonlar vücutta hızla üretilir ve kan ve idrarda birikirse bu ketoasidoza yol açabilir . Bu , karaciğer fonksiyonundaki değişikliklerin meydana geldiği süreci ifade eder. ve diğer önemli organlar, genellikle enerjiyi karbonhidratlardan alırlar , karbonhidratların eksikliği onların arızalanmasına yol açabilir .

Ketoz durumuna girmenin birkaç yolu vardır. Bunlar, örneğin:

  • Oruç – MÖ 400 Yunan şifacı Hipokrat ketozisin etkilerini keşfetti. Epileptik nöbetlere çok benzer nöbetlerden mustarip bir hastaya açlıkla tedavi verilir . Aç kalma süresi nöbetlerde azalmaya yol açar. Bunlar, ketozisin metabolik problemler üzerindeki kanıtlanmış ilk etkileridir . Bu nedenle, herhangi bir besin almayı bırakırsanız, vücudunuz sadece birkaç on saat içinde ketozis durumuna düşecektir.
  • Ketojenik diyet – düşük karbonhidratlı bir diyetin ardından, genellikle enerjiye dönüştürülen tüm karbonhidrat stoklarının tükenmesine yol açarve vücut alternatif bir enerji kaynağı – ketonlara dönüştürülen yağlar – aramaya zorlanır. Bu süreçte vücut yağları enerji kaynağı olarak kullanmaya başladığında ketoz oluşur. Bu nedenle, vücudunuzu ketoz durumuna getirmek için sıkı bir oruç diyeti uygulamanıza gerek yoktur, karbonhidrat alımını önemli ölçüde azaltmak yeterlidir .
  • Keton Takviyeleri – Vücudunuzdaki ketonları almanıza yardımcı olacak besin takviyeleri piyasada mevcuttur. Bununla birlikte, bunlar zaten ketojenik bir diyet yapıyorsanız, çoğunlukla keton oluşumunu hızlandıran takviyelerdir. Bununla birlikte, bunlar nispeten yeni ürünler olduğundan,keto takviyelerinin ketoz üzerindeki etkisini doğrulamak için güvenilir insan çalışmaları yoktur . Ancak gelecekte bu tür gıda takviyelerinin ketojenik beslenme ile aynı etkiye sahip olması muhtemeldir.

Ketojenik diyetin etkileri

Son yıllarda ketojenik diyet son derece popüler hale geldi . Bunun temel nedeni, bu diyetin önemli ölçüde kilo kaybına neden olmasıdır . Belirtildiği gibi, vücut karbonhidratları tüketir ve yağ gibi alternatif bir enerji kaynağı arayarak glikozu enerjiye dönüştürmeyi durdurur .

Ancak ketojenik diyetin bu etkisi yan etki olarak bulunmuştur . Ketojenik diyet, tıbbi ortamlarda 100 yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır. Etkileri, epilepsiyi tedavi etmek için ilk kullanıldığı 1911’de kaydedildi . Keto diyeti uygulayan hastaların daha sonra tedavi sırasında kilo verdikleri bulundu. Bu, hızlı bir kilo verme yöntemi olarak ketojenik diyetlerin popülaritesinde keskin bir artışa yol açar .

Yavaş yavaş, Gwyneth Paltrow, Kim Kardashian ve LeBron James gibi ünlüler ve profesyonel sporcular cazibesini keşfettiler ve kilo vermek, kilo vermek ve atletik performansı artırmak için keto diyetini diyet planları olarak tanıttılar. Bununla birlikte, sadece kısa süreler için ketojenik beslenme tarzını da diyetlerine dahil ederler

Ketojenik diyet türleri

Birkaç tür ketojenik diyet bilinmektedir. Makrobesin alımı oranında büyük farklılıklar gösterirler. Bunlar şunları içerir:

  • Standart ketojenik diyet (SKD) – düşük karbonhidratlı (%5-10), orta düzeyde proteinli (%20) ve yüksek yağlı (%70-75) bir diyet.
  • Siklik ketojenik diyet (CCD) – düşük karbonhidratlı yiyecekler yediğiniz günler ile yüksek karbonhidrat alımı olan günler arasında değişen bir diyet. Örnek: 5 gün düşük karbonhidrat diyeti ve 2 gün yüksek karbonhidrat diyeti.
  • Düzenlenmiş ketojenik diyet (RCT) – antrenman sırasında veya antrenman günlerinde yüksek karbonhidratlı bir diyet uygularsınız ve antrenman yapmadığınız günlerde düşük karbonhidratlı bir diyet uygularsınız.
  • Yüksek proteinli ketojenik diyet – standart ketojenik diyete benzer, ancak daha yüksek protein içeriğine sahiptir (%35 protein, %60 yağ, %5-10 karbonhidrat).
    Bir siklik ketojenik diyet, en yüksek ve düşük karbohidrat alımının arasında değişir, bir tavsiye . Bu, düşük karbonhidratlı bir diyet yemenin en güvenli yoludur .

Ketojenik diyette yasaklı yiyecekler

Keto diyeti, %75’e kadar yağ pahasına sadece %5 karbonhidrat alımına izin verdiğinden, keto diyetine uyum sorunlu olabilir. Karbonhidrat içeriği yüksek gıdaları diyetinizden çıkarmalısınız , örneğin:

  • Baklagiller (fasulye, bezelye, mercimek)
  • Yer fıstığı
  • Meyveler
  • Pilav
  • Aromalı içecekler
  • Tatlı yiyecek
  • Alkol
  • Makarna ve ekmek

Keto diyeti sırasında izin verilen ürünler

  • Et – tavuk, hindi, sığır eti
  • Balık
  • Düşük karbonhidratlı sebzeler – domates, patlıcan, kuşkonmaz, brokoli, karnabahar, yeşil yapraklı sebzeler,
  • Avokado
  • Yumurtalar
  • Peynir
  • Tam yağlı süt ve süzme peynir
  • Kabak ve susam
  • Fındık ve doğal

Ketojenik diyette tokluk hissi elde etmenin harika bir yolu peynir altı suyu proteini almaktır . Sadece kilo vermede mükemmel bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tokluk hissi de sağlar. Lezzetsiz saf peynir altı suyu proteini alınması tavsiye edilir . Böyle bir protein, tek bir 30 g protein dozunda yaklaşık 2 g karbonhidrat içerir.

Ketojenik diyetin avantajları

Ketojenik diyetin uzun bir geçmişi vardır ve bu nedenle etkilerini inceleyen birçok çalışma bulunmaktadır. Bunlar esas olarak kilo kaybı, epilepsi ve diğer metabolik hastalıkların tedavisi üzerindeki etkisini amaçlayan çalışmalardır . Bu faydalar ayrıca aşağıdaki satırlarda tartışılacaktır.

1. Keto diyeti ve kilo kaybı

Ketojenik diyetin popülaritesinin temel nedeni kilo verme üzerindeki etkisidir . Keto diyetinin kilo verme üzerindeki etkisi önemlidir ve kısa bir süre sonra kendini gösterir . Vücudunuz şekeri enerjiye dönüştürmeyi bırakıp onun yerine yağları parçalamaya başladığında, tartıdaki sayılar hızla düşmeye başlayacaktır . Haftada 2 kiloya kadar kaybedebilirsiniz .

8 haftalık bir çalışmada, bir grup genç erkek ketojenik diyet içeren bir programa katıldı. Katılımcılar, her ikisi de aşırı kaloriye bağlı olan 2 gruba ayrılır – bir grup keto diyetinde ve diğeri normal dengeli bir diyet tüketir. Çalışmanın sonuçları göstermektedir alt kilo alımını içinde keto diyet normal diyet grubuna göre grubun. [30]

Ketojenik diyetin ilk haftalarında vücuttan çoğunlukla su atılır . Bu, ketojenik bir diyete bağlı kalmayı bırakıp tekrar karbonhidrat yemeye başladığınızda, tekrar kilo almayı bekleyebileceğiniz ve büyük olasılıkla yo-yo etkisini hissedeceğiniz anlamına gelir .

Ancak kısa vadede ketojenik diyet hızlı kilo vermenin etkili bir yolu olabilir . Bu diyeti uzun süre uygularsanız , vücudunuz için çok zararlı olabilir. Diğer şeylerin yanı sıra, sözde alabilirsiniz. Aşağıda ele alacağımız keto gribi .

2. Keto diyeti ve epilepsi belirtilerini azaltın

Başlangıçta, epilepsiyi tedavi etmek için ketojenik bir diyet kullanıldı . Birkaç çalışma, keto diyetinin epilepsinin neden olduğu nöbetleri hafifletme ve kontrol etmede çok etkili olduğunu , ancak hastalığı iyileştirmediğini göstermiştir . Bazı durumlarda, epileptik nöbetlerde bu diyetin uygulanmasının etkisi, hastaların antiepileptik ilaçlar aldığı zamankiyle aynıdır .

103 çocuk üzerinde yapılan bir araştırma , keto diyetinin epileptik nöbetler üzerindeki etkisini inceledi. 3 ay içinde, bir grup çocuk katı bir ketojenik diyete izin verilen yiyecekleri yedi ve diğer bir grup ortak yiyecekleri tüketti. Diyet grubundaki çocuklarda ortalama epileptik nöbet oranı ikinci gruba göre çok daha düşüktü. Yaklaşık %75 daha az nöbet. Bununla birlikte, çalışma , keto diyetinin beraberinde getirdiği, yani kabızlık, enerji eksikliği ve açlık gibi yan etkileri göz ardı etmiyor . Metabolik bozuklukların tedavisi olarak ketojenik diyet, yalnızca deneyimli bir doktorun gözetimi altındaysanız izlenmelidir .

3. Ketojenik diyet ve tip 2 diyabet

Tip 2 diyabet , kan şekeri seviyelerini etkileyen bir durumdur . Metabolizma değişiklikleri, yüksek kan şekeri, bozulmuş insülin fonksiyonu ve obezite ile karakterizedir.

İnsülin, glikozu vücuda taşımak için kullanılır . Ancak diyabetli kişilerde insülin düzgün çalışmaz, bu da vücudun karbonhidratları düzgün kullanma yeteneğini bozar ve kan şekerini yükseltir. Diyette daha düşük karbonhidrat alımı, kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir , böylece insülin ihtiyacını azaltır. Bir çalışma, ketojenik bir diyetin diyabetli hastalarda insülin duyarlılığını %75’e kadar iyileştirdiğini buldu . [15]

Obezite de diyabetli hastaları etkileyen bir yan etkidir . Ketojenik bir diyet, diyabetli kişilerin kilo vermesine izin vererek bu durumda yardımcı olabilir .

Ketojenik diyetin dezavantajları

Vücudunuz bir enerji kaynağı olarak yağı kullanmaya başladığında , ketozis durumuna düşer ve çeşitli metabolik değişikliklere uğrar. Ancak birçoğu ciddi riskler taşır . Ketojenik diyet sağlıklı insanlar için güvenlidir , ancak vücut düşük karbonhidrat alımına uyum sağladığında çeşitli yan etkiler ortaya çıkabilir . Ketojenik bir diyetin neden olabileceği en yaygın sorunlardan bazılarına bir göz atın .

1. Daha az kas kütlesi

Karbonhidratlar kas kütlesi oluşturmak için çok önemlidir çünkü kısmen kaslarda depolanan ve kas dokusunun büyümesine ve iyileşmesine yardımcı olan glikojene dönüştürülürler . Vücudunuz ketoza girdiğinde, kaslarınızda birikmiş karbonhidratları kaybetmeye başlarsınız , bu da kas kütlesinde azalmaya neden olur.

Bir 8 haftalık çalışmada , kas kütlesini inşa etme konusunda bir ketojenik diyetin etkisi 30 yaş arası genç erkeklerde incelenmiştir . Erkekler iki gruba ayrılır. Bir grup ketojenik diyete, diğer grup dengeli bir diyete bağlı kalır. Çalışma, keto diyet grubundaki katılımcıların daha fazla kilo verdiğini , ancak normal miktarda karbonhidrat yedikleri gruptaki katılımcılar gibi kas kütlesi oluşturamadıklarını buldu.

Ketojenik diyete bağlı kalmayı bırakırsanız, vücudunuzun tekrar kas yapması biraz zaman alabilir . Ketojenik diyet sırasında çok miktarda yağ tüketirsiniz ve kas büyümesi için karbonhidrat kullanmaya başlamak için vücudunuzun onlardan kurtulması gerekir. Bu değişiklikler metabolizma hızında da farklılıklara yol açabilir .

2. Keto gribi

Birkaç gün veya hafta sonra bile vücudunuz ketozdan kurtulamayacak ve düşük karbonhidrat alımına alışamayacak. Uzun süreli bir ketozis durumunun ana semptomlarından biri , semptomları ortak grip ile benzer olan ketojenik griptir . Ateş, bulantı, kusma, baş ağrısı ve yorgunluk eşlik eder . Belirtiler vücuttaki enerji kaynakları , insülin ve minerallerdeki geçici bir dengesizliğin sonucudur .

3. Kötü nefes

Ketozis yaygın yan etkisidir ağız kokusu ketonlar nedeniyle oluşur, nefes ve idrar yoluyla bedeni terk . Ketojenik bir diyet uygularsanız, nefesinizin farklı koktuğunu fark edebilirsiniz. Buna aseton, benzofenon ve asetofenon gibi ketonlar neden olur .

Vücudunuz ketoz halinde olduğu sürece yan etkiler devam eder ve bu nedenle onlardan doğal olarak kurtulmak imkansızdır. Ketojenik diyette izin verilen şekersiz sakız kullanarak ağız kokusunu azaltabilirsiniz . Ayrıca bir hidrasyon rejimi izlemeniz ve ara sıra ağzınızı temiz su ile durulamanız önerilir.

4. Vitamin, mineral ve yorgunluk eksikliği

Ketojenik diyet meyve ve bazı sebzelerin tüketimini yasaklar. Yetersiz alımı bir takım yan etkilere yol açabilecek bir dizi vitamin ve mineral içerirler . Keto diyeti ile vücudunuz karbonhidrat, su ve glikojen salmaya başlar ve ayrıca sodyum, potasyum ve magnezyum gibi elektrolitleri de kaybedersiniz .

Birçok vitamin ve mineral içeren karbonhidrat alımında keskin bir azalma, enerji seviyelerinde düşüşe neden olabilir . Keto diyetindeki bazı insanlar yorgun ve şaşkın hissettiklerini iddia ediyor . Bu belirtilerden kaçınmak için mineral ve vitaminlerin takviyeler yoluyla alınması tavsiye edilir .

5. Riskli gebelik ve düzensiz adet döngüsü

Düşük karbonhidrat alımı hamile ve emzikli kadınlar için yan etkilere neden olabilir . Hamileyseniz ve düşük karbonhidratlı bir diyete bağlıysanız , bu bebeğinizin kilosunu ve gelişimini etkileyebilir ve ayrıca bebeğinizin ihtiyaç duyduğu besin maddelerinden daha fazlasını almanızı engelleyebilir .

Ayrıca yeterince karbonhidrat tüketmezseniz adet düzensizliği ile ilgili sorunlar yaşayabilirsiniz . Bir 6 aylık çalışma sağlıklı kadınlar üzerinde düşük karbonhidratlı diyetin etkisini inceleyen katılmış kadınların neredeyse yarısının bulundu çalışmayı tamamladıktan sonra düzensiz adet döngüsünün muzdarip .

6. Kabızlık

Daha önce de belirtildiği gibi, sıkı bir düşük karbonhidrat diyeti ile meyve ve sebze tüketimi çok sınırlıdır . Bununla birlikte, meyve ve sebzeler sadece vitamin ve minerallerin değil , aynı zamanda bağırsak hareketliliğini, düzenli laksasyonu destekleyen ve sağlıklı bir bağırsak florası için gerekli olan lif için de harika bir kaynaktır . Vücutta düşük bir lif seviyesi varsa , bu kabızlığa yol açar. Araştırmalar, ketojenik diyet uygulayan çocukların kabızlık ile ilişkili bir yan etki yaşadığını doğrulamıştır . Çoğu durumda, bunun nedeni kolonun çok fazla su emmesidir.yemekten. Yiyecekler sindirim sisteminde ne kadar yavaş hareket ederse, kolon tarafından o kadar fazla su emilir. Sonuç olarak, dışkı kuru ve sert hale gelerek ağrılı dışkılamaya neden olur .

Ketojenik diyet kimler için uygundur?

Kısa vadede, ketojenik diyet birkaç kilo vermenin etkili bir yoludur. Diğer herhangi bir diyet gibi, keto diyeti de gıda alımını kontrol ederek ve karbonhidratları sınırlandırarak elde edilen kalori açığı ilkesine göre çalışır. Bu nedenle ilk haftalarda vücuttan suyun atıldığı varsayılmalıdır, bu nedenle keto diyetini bitirir bitirmez kilo tekrar artacaktır. Ayrıca vücut karbonhidrat eksikliğinden dolayı bir şok yaşarsa, özellikle uzun vadede birçok sağlık sorununa neden olabilir.

Ketojenik diyet kimler için uygundur ? Eğer uzun süre kısa süreli etkisi ile hızlı kilo kaybı , ketojenik beslenme doğru size göre. Tip 2 diyabet veya epilepsi gibi metabolik rahatsızlıklarınız varsa ketojenik diyet ile tedavi sizin için etkili olabilir ancak bu diyeti kesinlikle sadece deneyimli bir doktor gözetiminde uygulamalısınız .

Keto diyeti kimler için uygun değildir ? Uzun vadede kilo verme konusunda ciddiyseniz, ketojenik diyet sizin için doğru seçim değildir. Ayrıca bu diyet hamile ve emzikli kadınlar veya düzensiz adet döngüsü olan kadınlar için uygun değildir . Kas kütlesi kaybına neden olabileceğinden, aktif sporcular için keto diyeti yemek de önerilmez

Düşük karbonhidrat diyetine başlayıp başlamamayı düşünmek gerçekten önemlidir. Ketojenik diyet ve vücut üzerindeki etkileri hakkında gerekli tüm bilgileri öğrendiğinize inanıyoruz .

Add Comment